排骨如何焯水大厨教你正确做法

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为什么排骨焯水后还是有鱼腥味？厨师教你正确的做法，原来我们用错了水！为什么排骨焯水后还是有鱼腥味？看了厨师的方法才知道我们用错了水。 说到排骨，无论怎么煮，味道鲜美，深受大众喜爱。 比如粉蒸排骨、椒盐排骨、红烧排骨、糖醋排骨、玉米排骨汤等，都非常美味，吃不厌。 但是，如果不掌握正确的方法，很容易让排骨味道浓重、腥味十足，无论你有多少排骨，都不会吸引人……

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为什么排骨焯水后那么鱼腥味和木味？看了厨师的正确方法后，我突然意识到，不恰当的焯水其实很强调排骨的鱼味。 一个常见的错误是将排骨放入沸水中。高温会使排骨迅速收缩，血水无法及时去除，反而给排骨增添了不必要的鱼腥味。 。 那么，正确的焯水方法是什么呢？老叔叔的正确的焯水方法作为老厨师，老叔叔总是能把细节掌控得恰到好处...