如何开锅不粘锅_如何开锅不粘锅

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铁锅煮饭是科学还是玄学？现在市面上有各种各样的锅，比如麦饭石不粘锅、不粘锅、铁锅、不锈钢炒锅等。 很多时候，不太了解的朋友喜欢买新款式，比如麦饭石不粘锅，外表质感很好，甚至认为这是天然的"麦饭石"，感觉做饭的时候有浓郁的口音，但其实它是经过特殊涂层处理的铝合金锅，而不是天然材质的锅。 由于不粘锅...

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不要直接使用铁锅，教你如何"开锅和保养锅"。它不粘，不锈，寿命长，用得越多，越容易发炎。与不粘锅相比，铁锅表面无化学物质，导热快，受热均匀。这就是餐厅厨师使用铁锅的原因。 很多人买了铁锅，洗完后直接使用，却发现越用越难用。粘锈等各种问题，其实都是因为铁锅没有"润滑"造成的。 所以今天小宁就跟大家分享一下如何"润"铁锅，以及铁锅的使用过程……

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铁锅分为"生铁"和"熟铁"，区别还是蛮大的！买前了解一下，学会如何更好地煮锅。铁锅怎么用？买新锅后不要直接使用。学会煮，用得越多，就越不粘手。 锅1."磨"铁锅。倒入半包食用盐后，用刷子或钢丝球擦锅的背面和四周。 这样做时，用食用盐来"抛光"铁锅的内部。 做饭的人都知道，煎鱼、煎肉时，先在锅里放盐，防止粘锅。 同样，用盐抛光...